
Tekvicové pirôžky z Harryho Pottera
Prišla jeseň a s ňou aj oranžová farba nielen na listoch, ale aj v kuchyni. Tekvice! Kto z nás ich nemiluje? Ok, blbá otázka, keďže hneď doma mám jednu adeptku, ktorá sa tvári, že ju chcem otráviť, keď jej ju dám ochutnať. Ale mimo toho – rozhodla som sa, v rámci mojich novoročných predsavzatí (áno, aj v Októbri ma to stále drží, koho ešte? :)), aj v tomto smere vyskúšať niečo nové. A viete čo mi napadlo? Vyskúšam urobiť tekvicové pirôžky z Harryho Pottera!

Ingrediencie
Cesto:
- 100g hladkej múky
- 80g polohrubej múky
- 135g masla
- 3 lyžice vody
- 1 lyžica cukru
- štipku soli
Náplň:
- tekvica
- cukor
- škorica
- štipka badiánu
- štipka soli
- cukor (podľa chuti)
- vajce (na potretie)
Recept
Na cesto som zmiešala všetky suché ingrediencie a potom sa snažila zapracovať maslo a trocha vody. Nerozpúšťala som ho, chcela som aby tam ostali hrudky, kvôli konečnej chuti. Vytvorenú guľu z cesta som dala vo fólii na noc do chladničky.
Zo zbytkov z našej vyrezanej tekvice som si spravila náplň – tekvicu dala na plech a do mäkka ju upiekla. Keď vychladla v mixéri som ju premenila na omáčku. Dnes už viem, že by som nepoužila všetku šťavu, čo z nej počas pečenia vytiekla, aby som náplň nemala takú riedku. Vychladenú tekvicovú zmes som preliala do pohára a tiež dala do chladničky.
Na druhý deň som vytiahla cesto a rozvaľkala ho na pomúčenej doske. Z cesta som pomocou pohára vykrojila krúžky. Do tekvice som primiešala koreniny, ktoré som doma našla a naplnila predpripravené krúžky. Pomocou vidličky som pirôžky zavrela a poukladala ich na plech vystlaným papierom. Na konci som vyrezala jazvu v tvare blesku a potrela ich rozmiešaným vajíčkom.
Plech som vložila do predhriatej rúry a piekla na 200 stupňoch asi 18 minút. Tekvicové pirôžky najlepšie chutili ešte teplé 🙂 Pozor, cesto má byť krehké. Myslím si, že ak sa vám nechce babrať s cestom, môžete použiť aj kúpené lístkové.



Samozrejme ani tentokrát sa to nezaobišlo bez úrazov – začalo sa to porezaním pri vyrezávaní a skončilo sa to miernymi popáleninami pri pečení. Ale mne to už príde také samozrejmé, ako že Viktor chodí MHD 😅 Takže zas to bolo klasicky #naZubkovu 😅 .
⚡️ Darebáctvo sa podarilo ⚡️

Posily do domácnosti

To jsou svatební?
You May Also Like

Čím potešiť Harry Potter fanúšika (nielen) na Valentína?
9. februára 2021
Harry Potter Filmové čary
12. apríla 2021
4 komentáre
Mamina Simona
Woow,vyzeraju úžasne,ďakujeme za recept 😍
Zúbková
Ja ďakujem za pochvalu! 🙂
Lívia
Ahoj! Chcela by som tieto pirôžky vyskúšať ale chcela som sa opýtať koľko ti ich asi približne vyšlo z tohto množstva? Ďakujem pekne za odpoveď:)
Zúbková
Ahoj, fuuu popravde… ja si už vôbec nepamätám. Ale nebolo toho veľa, zjedli sa rýchlo 😀